Le four à pizza Vonhaus est un vol total en ce moment pour 150 £

La pizza maison ne sera plus jamais la même après avoir installé le four à pizza d'extérieur Vonhaus dans votre jardin

Le four à pizza d'extérieur Vonhaus n'est pas différent des autres petits fours à pizza à granulés de bois. Il est facile à utiliser et je n'ai rien à reprocher aux savoureuses pizzas au feu de bois que j'ai produites en l'examinant. Ayant récemment utilisé une version de grande marque, j'ai remarqué que le prix abordable signifie qu'il manque certaines des caractéristiques de conception les plus raffinées, mais c'est toujours un excellent achat.

Abordable

Facile à utiliser

Chauffe rapidement

Compact à ranger

Excellente option d'entrée de gamme

La flamme sort de la cheminée

Brûle rapidement les granulés

Pas moyen d'étouffer la flamme

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La pizza est l'un de ces aliments universellement appréciés, un plaisir total pour la foule. Mais le faire à partir de zéro et le cuire dans votre four habituel peut donner des résultats moyens décevants. Si vous souhaitez rehausser votre pizza maison pour créer la meilleure saveur et la meilleure texture possible, investir dans l'un des meilleurs fours à pizza est absolument la voie à suivre.

Il est compréhensible que vous craigniez que la cuisson dans un four à pizza au feu de bois soit trop compliquée, ou même si vous pensez que cela semble assez intimidant. Laissez-moi vous assurer que cette nouvelle génération de petits fours à pizza portables en fait un plaisir. Les minuscules granulés de bois sont faciles à utiliser, pratiquement sans dégâts et chauffent très rapidement. Tout ce que vous avez à faire est de perfectionner vos compétences en matière de fabrication de pâte et de décider de certaines garnitures.

J'ai récemment été initié au monde des fours à pizza de jardin et je pense qu'ils sont géniaux. Mais si vous ne savez pas si ce sera pour vous, il peut être difficile de justifier de dépenser de l'argent. À environ 160 £, le four à pizza extérieur Vonhaus est plus abordable que la plupart. Je l'ai donc essayé pour voir si vous cuisez toujours une pizza savoureuse dans un four à pizza plus économique.

Après avoir obtenu un diplôme en économie domestique, Helen a travaillé pour le Good Housekeeping Institute et a passé en revue les appareils électroménagers depuis. Elle vit dans un petit village du Buckinghamshire au Royaume-Uni, où elle passe en revue toutes sortes d'appareils électroménagers pour la maison et le jardin grâce à sa riche expérience.

Helen a essayé ce four à pizza à la fin du printemps et était reconnaissante pour une période de temps chaud qui était parfaite pour un coin de cuisine en plein air. Elle l'a allumé à trois reprises et a dégusté plusieurs pizzas et pains à l'ail au fromage. Elle a reçu le four à pizza pour l'examen.

Le four à pizza est venu dans une boîte gérable, mais il est emballé avec des inserts en polystyrène - mon plus gros bogue d'emballage. Cela dit, il est bien protégé et est sorti de la boîte sans aucune bosse. Vous aurez besoin d'un tournevis pour fixer la poignée à la porte ainsi que pour visser la trémie en place. Mais tout le reste se met simplement en place et l'ensemble du déballage et de l'assemblage a pris environ 20 minutes.

Le tiroir à granulés de bois se glisse à l'arrière du four et un bac de récupération des cendres se glisse en dessous pour recueillir les cendres qui tombent. Il y a une poignée amovible à double usage qui s'accroche au support à granulés lorsque vous voulez le retirer, ou elle peut être utilisée pour ouvrir la trémie, où vous pouvez alimenter plus de granulés de bois pendant la cuisson.

Pour un rangement plus facile la cheminée se dévisse et les quatre pieds se replient pour la rendre plus compacte. La pierre à pizza carrée se glisse facilement en position et peut être retirée pour le nettoyage. Il y a un petit crochet en haut de l'ouverture qui maintient la porte en place, vous devez donc l'incliner légèrement pour la retirer. Gardez à l'esprit que vous aurez besoin d'un endroit résistant à la chaleur pour le reposer.

Il est livré avec une pelle pour faire le plein de granulés de bois, mais vous devrez en acheter un sac et des allume-feux naturels, car il n'en contient aucun pour vous aider à démarrer. Je recommanderais également un thermomètre infrarouge pour vérifier que la pierre à pizza est à la température optimale et une pelle à pizza. Vonhaus vend une pelle à pizza pour 19,99 £, mais j'en ai utilisé une que j'ai déjà.

Le manuel d'instructions est très succinct et je serais enclin à être en désaccord avec certains points. Je ne pense pas que vous devriez enduire d'huile la pierre à pizza et y faire votre pizza avant de la mettre au four. Le tout est que la pierre à pizza devient chaude et que vous ajoutez ensuite votre pizza directement à la pierre chaude - aucune huile n'est nécessaire.

Heureusement, j'ai déjà utilisé des fours à pizza, donc je n'ai pas vraiment besoin d'instructions complètes. Mais si vous débutez dans ce style de cuisine, je vous recommande de lire notre guide sur la façon de tirer le meilleur parti de votre four à pizza et de regarder des vidéos en ligne sur la façon d'utiliser des fours à pizza à granulés similaires avant de commencer. Cela vous permettra d'en tirer le meilleur parti dès le départ.

Dans l'ensemble, ma première impression est que, bien qu'il s'agisse d'une option relativement abordable, ce four à pizza en acier inoxydable est bien fait. Les poignées en bois sont une belle touche, c'est très stable et ça a vraiment l'air de la pièce. Il n'y a pas de livre de recettes inclus, vous devrez donc faire vos recherches et trouver une bonne recette de base de pizza.

J'ai chargé le support à granulés de bois avec des granulés et j'ai allumé un allume-feu naturel sur le dessus, avant de faire glisser le tout en position à l'arrière du four. Les instructions conseillent d'attendre 10 à 15 minutes pour que le four chauffe. J'ai gardé un œil dessus, mais je lui ai donné 15 minutes. J'ai un thermomètre infrarouge, j'ai donc pu vérifier la température de la pierre avant d'ajouter une pizza. Il faisait environ 390 ° C, donc 15 minutes, c'était à peu près correct.

À ce stade, j'ai lancé ma première pizza sur la pierre chaude. Si vous débutez dans les fours à pizza, je vous recommande fortement de saupoudrer la peau de semoule, cela permet à la pizza de glisser en douceur de la peau sur la pierre, mais apprendre à lancer une pizza dans le four fait partie du processus qui demande un peu de pratique.

J'ai tourné la pizza au pepperoni environ quatre fois et la cuisson a pris quatre minutes. Au cours de la cuisson, j'ai chargé plus de granulés et une chose que j'ai remarquée avec ce four à pizza est que lorsque vous ajoutez plus de granulés, la flamme devient rapidement très grande et fouette le haut du four, au point que vous voyez même un flamme sortant du haut de la cheminée. Cela signifie que si vous ajoutez des granulés pendant la cuisson d'une pizza, le dessus brunit rapidement.

Après avoir fait cuire la première pizza, j'ai ajouté une boule pleine de granulés et je l'ai laissée pendant environ cinq minutes pendant que je composais une margarita. Cette pizza a cuit en deux minutes, donc c'était évidemment un peu plus chaud cette fois. Les deux avaient des croûtes croustillantes légères avec des taches carbonisées et des bases bien cuites. Les résultats dépassent de loin ce que vous obtiendrez dans un four de cuisine, mais vous devez être sur la balle, retourner la pizza régulièrement et garder les granulés remplis.

En comparaison avec l'Ooni Fyra que j'ai récemment examiné, ce four à pizza semble brûler les pellets plus rapidement. L'autre chose est que lorsque j'ai chargé une grosse boule de pellets d'un seul coup, j'ai remarqué des dépôts de suie sur la croûte de la pizza. Ainsi, la deuxième fois que je l'ai utilisé pour faire des pizzas, j'ai appris à charger plus fréquemment de petites quantités de granulés, ce qui créait toujours une grande flamme sur le dessus du four, mais je me sentais plus en contrôle. Un chargement plus petit mais plus fréquent de granulés semblait également déposer moins de suie sur la nourriture, bien que vous en receviez encore beaucoup à l'intérieur de la porte.

La prochaine fois que j'ai fait des pizzas, j'ai utilisé un mélange à pizza sec du supermarché, du genre qui ne nécessite qu'un peu d'eau et d'huile ajoutée - c'est une façon très simple et pratique de le faire. J'ai fait une pizza à la saucisse épicée, une pizza végétarienne et deux pains à pizza à l'ail et au fromage. De plus, il me restait un peu de pâte à la fin, alors je l'ai cuite comme un pain plat sans garniture et je l'ai mise au congélateur.

Cette fois, je n'ai pas utilisé mon thermomètre infrarouge, je l'ai simplement laissé chauffer pendant 15 minutes. Ensuite, après chaque pizza, je chargeais plus de granulés de bois et je la laissais chauffer à nouveau pendant que je retournais à la cuisine pour préparer rapidement la suivante. Je lui ai probablement donné environ 5 minutes entre chaque pizza et cela a parfaitement fonctionné.

Il est facile d'obtenir des pizzas incroyablement croustillantes et bien cuites dans ce four une fois que vous avez compris comment l'utiliser. La grande mise en garde étant que la pâte à pizza que vous utilisez aura un impact énorme sur le résultat et vous devez vérifier et retourner les pizzas fréquemment.

Vous pouvez, en plus de la pizza, cuisiner de nombreux autres aliments peut-être surprenants dans un four à pizza. J'ai donc chauffé une poêle en fonte et quand elle était chaude, j'y ai jeté une poêle pleine de pommes de terre nouvelles précuites. J'avais huilé et assaisonné les pommes de terre avant de les ajouter à la poêle chaude et sèche.

J'ai continué à remplir les granulés et j'ai remué les pommes de terre plusieurs fois, mais en 15 minutes, elles étaient croustillantes, carbonisées et délicieuses. Encore une fois, j'ai remarqué une petite quantité de suie déposée sur les pommes de terre pendant la cuisson, ce qui semble être un peu une bizarrerie de ce four, mais ça me va.

Après les pommes de terre, j'ai mis des brochettes de poulet et de chorizo ​​​​sur une plaque à pâtisserie, celles-ci ont pris un peu moins de 15 minutes à cuire car je n'avais pas préchauffé la plaque au préalable. Mais cela montre simplement que les fours à pizza ne sont pas seulement destinés à la pizza et vous pouvez vraiment être assez inventif avec ce que vous y cuisinez.

J'ai remarqué que si vous faites glisser le bac à granulés lorsqu'il est chaud, vous risquez de brûler des granulés qui tombent sur votre table et de la brûler. Il est donc préférable de le laisser fermé et d'ouvrir uniquement la trémie supérieure pendant l'utilisation.

Il n'y a pas beaucoup de nettoyage à faire, ce qui est une joie. Une fois refroidi, il y a une très petite quantité de cendres à vider à la fois du bac à cendres et du bac à pellets. Ensuite si vous souhaitez retirer la pierre à pizza pour la nettoyer vous pouvez, mais à mon avis ce n'est vraiment pas nécessaire de la laver régulièrement. Vous feriez mieux de brosser tous les résidus et la prochaine fois que vous allumerez le four, la chaleur intense le désinfectera.

Si l'extérieur a besoin d'être essuyé, il est en acier inoxydable et peut donc être facilement nettoyé. Ensuite, pour ranger, les pieds se replient tous à plat et la cheminée est amovible donc c'est assez compact. Malheureusement, Vonhaus ne vend pas de housse ou de sac résistant aux intempéries. Il est donc préférable de le garder dans un hangar ou un garage lorsqu'il n'est pas utilisé.

L'Ooni Fyra est un four à pizza au feu de bois de taille similaire de l'une des marques de fours à pizza les plus connues. Certes, à première vue, il ressemble assez au Vonhaus, vous seriez donc pardonné de vous demander s'il vaut 100£de plus. Mais le design est légèrement plus raffiné, donc si vous recherchez un four à pizza qui offre plus que le modèle Vonhaus d'entrée de gamme, c'est une excellente option.

Sa trémie auto-alimentée vous permet de la charger pour vous concentrer sur la cuisson des pizzas et ne pas avoir à la nourrir aussi fréquemment avec du bois. De plus, le registre dans la cheminée donne plus de contrôle sur le débit d'air et la fumée à l'intérieur du four. Et la porte s'accroche facilement au four pour que vous n'ayez pas à trouver où la reposer pendant que vous vous occupez de votre pizza. Ces petits détails font en fait une grande différence dans l'expérience globale.

Un autre four à pizza que nous adorons est le Gozney Roccbox, c'est un fantastique four à double combustible. Donc, si vous avez du mal à décider entre un four à pizza à gaz ou à bois, pourquoi ne pas en acheter un qui peut faire les deux. À 400 £, c'est un peu un investissement et si vous voulez utiliser ses capacités de chauffage au bois, vous devez payer un supplément pour l'accessoire. Cela dit, c'est un excellent kit qui aura fière allure sur votre terrasse et fera de délicieuses pizzas en plus.

À mon avis, c'est un bon four à pizza d'entrée de gamme, il est économique et facile à utiliser. Il présente quelques inconvénients, comme la vitesse à laquelle il brûle les granulés et la façon dont la flamme fouette le haut du four. Mais dans l'ensemble, il n'y a rien qui soit un facteur décisif. Une fois que je l'ai utilisé quelques fois et que j'ai compris ses bizarreries, je me suis contenté de produire des pizzas d'excellente qualité.

Donc, si vous voulez cuisiner dans le jardin et que vous en avez assez des saucisses brûlées cuites au barbecue, je vous recommande vivement de vous essayer à la création de pizzas de qualité restaurant. Avec le four à pizza Vonhaus, vous pouvez commencer à perfectionner vos compétences en four à pizza sans avoir à investir plusieurs centaines de livres pour commencer. Mais préparez-vous à investir un peu de temps pour trouver la bonne recette de base de pizza et apprendre les techniques, comme comment lancer une pizza sur la pierre.

Conformément à nos directives sur la façon dont nous testons les produits que nous recommandons, notre examinatrice indépendante experte Helen a testé ce four à pizza pour nous à la maison avec une variété d'aliments avant de tirer les conclusions que vous pouvez lire ici.

Après avoir obtenu un diplôme en économie domestique, Helen a travaillé pour le Good Housekeeping Institute et a passé en revue les appareils électroménagers depuis. Elle vit dans un petit village du Buckinghamshire au Royaume-Uni.

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